Provenza

Ogni vacanza in Provenza prevede una sosta in Costa Azzurra, la costa più glamour di tutta la Francia da Nizza a Saint-Tropez, ma anche la più selvaggia, verso ovest. Imperdibile Marsiglia, città dall'anima cosmopolita, vivace a tutte le ore. Per il resto, ovunque andiate in Provenza, non perdetevi i colori: il viola delle distese di lavanda nel Luberon, il giallo dei girasoli nei dintorni di Avignone, il verde delle gole del Verdon, l'ocra dei tetti di terracotta, il sabbia delle arene romane di Arles e Nîmes, il bianco della cattedrale di Aix-en-Provence.

La Provenza diventa davvero magica con l’arrivo della primavera e fino all’autunno inoltrato. Ogni mese ha i suoi colori e le sue particolarità. A maggio e giugno, Il cielo è terso e luminoso con la fioritura di fiori selvatici e una minore concentrazione di turisti. Luglio è invece il mese di fioritura della lavanda che va quindi preso in considerazione se si vuole assistere a questo spettacolo. L'estate, in generale, è perfetta per i bagni al mare e per vivere un po' di mondanità lungo le coste.

La cucina provenzale è un tripudio di aromi, profumi e sapori del territorio, che spazia dalle campagne, alle risaie, fino ai pascoli e al mare. L’agnello è sicuramente la carne più diffusa e apprezzata, ma anche la selvaggina con conigli, lepri e cinghiali è molto presente. Se siete sulla costa assaggerete l'ottimo pescato e i frutti di mare, che vengono spesso grigliati o mescolati in zuppe come la Bouillabaisse, dalla tradizione marsigliese. Anche gli ortaggi sono molto diffusi: serviti crudi accompagnati dall’aïoli o dalle numerose tapenade, cioè paté di acciughe, olive e capperi. Infine non perdete un assaggio degli ottimi vini autoctoni.

Le festività provenzali si svolgono soprattutto nei mesi estivi, quando questa terra offre il meglio. A maggio c'è la Bravade, la festa tradizionale che fa esplodere nel cielo di Saint-Tropez molteplici raffiche di armi da fuoco, poi Le Pèlerinage des Gitans a Saintes Maries de la Mer, una festa che raduna tutti i gitani d'Europa per festeggiare la patrona Santa Sara. Si continua con la festa della musica per il solstizio d'estate. Tra gli eventi in Provenza, imperdibile anche la Festa della Lavanda che si tiene ogni anno ad agosto a Digne les Bains. Infine, a maggio, c'è il Festival del Cinema di Cannes.

Grasse è la capitale del profumo e durante una vacanza in Provenza, questa potrebbe essere una tappa davvero curiosa. Lavanda, gelsomino, mimosa e tanti altri fiori furono utilizzati tradizionalmente dai primi profumieri per dare profumo ai guanti delle nobildonne, idea che creò un vero e proprio business alla corte di Francia. A Grasse troverete una miriade di parfumeries che vendono essenze rare e alcune case-museo dove scoprire i segreti della distillazione e creare una propria essenza.