Toledo

L’Alcázar di Toledo è uno degli edifici più interessanti da visitare. Da uno dei suoi torrioni è possibile ammirare tutto il territorio e le meraviglie della città. Tra gli edifici religiosi spicca senza dubbio la Cattedrale, raggiungibile attraversando Calle Cardenal Cisneros. Si tratta di una perla in stile gotico di cui è impossibile non rimanere meravigliati. Raggiungendo la Plaza del Ayuntamiento è possibile fare incetta di architettura rinascimentale tra la Cuesta de la Ciudad e il Palazzo Arcivescovile. Da visitare assolutamente sono infine il quartiere ebraico e quello dei conventi.

Per la posizione e per la composizione del territorio, la cucina tipica di Toledo include piatti a base di carne o a base di pesce di fiume. Tra le pietanze tradizionali compare in primo luogo la Carcamusa Toledana, uno spezzatino tradizionale castigliano a base di maiale. Altro piatto a base di carne è il Cochifrito, un arrosto a base di maialino da latte, agnello o capretto. Dolce tradizionale della città è invece il Mazapán, dolce tradizionale che si consuma prevalentemente a Natale.

Il clima di Toledo è prevalentemente mediterraneo, con influenze di tipo continentale. Estati calde con temperature elevate e inverni rigidi che raggiungono temperature ben al di sotto dello zero si susseguono alternate da periodi transitori miti e poco piovosi. Toledo è la città spagnola maggiormente visitata in primavera, grazie a giornate spesso soleggiate e a temperature miti e accoglienti. Anche maggio, giugno, settembre e l’inizio di ottobre sono periodi buoni per visitare la città godendo di temperature ideali per le passeggiate nel suo borgo antico.

Anche Toledo partecipa, come tutta la Spagna, a un sentimento popolare e folcloristico sentito e profondo. Il periodo della Semana Santa è anche qui animato di feste tradizionali che nel caso di Toledo prendono la forma di processioni delle confraternite che si muovono in maschera. Un’altra celebrazione molto caratteristica è quella del Corpus Christi, che si celebra il primo giovedì dopo Pasqua, con parate colorate, spettacoli di strada una simulazione di un’antica lotta pagana tra Bene e Male impersonati da attori provenienti dalla cittadinanza.

Capitale prima che lo fosse Madrid, Toledo è stata un luogo di grande rilievo nella storia della Spagna. Qui numerosi avvenimenti importanti hanno avuto luogo. Forse, se si pensa ai numerosi conflitti decisi dalle sale dei palazzi che si affacciano sulla città, si spiega la curiosa propensione delle botteghe cittadine alla costruzione di armi da taglio. Le spade di Toledo sono molto richieste, se non per le guerre contemporanee, per scenografie teatrali e cinematografiche, e vengono anche acquistate come souvenir dai turisti in città.