A Valletta troverete tanti ristoranti che offrono cucina internazionale, ma se cercate piatti tipici provate lo Stuffat, lo stufato di maiale, oppure il Fenek, il coniglio da mangiare stufato o fritto.
Tra i primi provate il Timpana, un timballo di maccheroni condito con sugo di carne, besciamella e ingredienti diversi a seconda della ricetta. Ci sono poi i ravioli maltesi, i Ravjul fatti con la ġbejna, formaggio di pecora o capra dell'isola di Gozo. Non perdete poi pastizzi e qassatat, sfoglie o tortini di pasta frolla ripieni. Interessanti anche le zuppe come zuppe come l’aljotta.